Showing all 14 results

Whey Protein lịch sử ra đời và công dụng của nó ra sao?

Trước kia khi mới bắt đầu tập luyện, mình từng có suy nghĩ rất ấu trĩ rằng, bột tăng cân – tăng cơ chỉ có những người thi đấu chuyên nghiệp mới dùng. Còn nếu chỉ tập luyện bình thường mà dùng sẽ rất hại sức khỏe hoặc sợ bị thô quá. Nghĩ lại vẫn còn thấy lúc ấy mình ngố thật sự.

Có bạn nào vẫn còn suy nghĩ như vậy không? Nếu có thì cũng không sao, Đọc tiếp phần bên dưới để nắm rõ kiến thức. Giúp bạn có kế hoạch sử dụng sản phẩm một cách tốt nhất.


1,450,000
1,850,000

Whey Hydrolyzed

Iso 100 5LBS

1,850,000

Protein Isolate

Iso Blend 5Lbs

2,050,000

Protein Isolate

iso hd 5lbs

1,150,000

Whey Blend

Lean Pro8

1,450,000
1,450,000
1,600,000

Protein Isolate

NitroTech 5lbs

1,350,000
1,350,000
-18%

Protein Isolate

Pure Whey Isolate 90

1,350,0002,850,000
550,0001,850,000
1,450,0002,950,000
1,450,0002,650,000

Giới Thiệu Whey Protein

Bột whey tăng cơ hoặc sữa tăng cơ nói đơn giản chính là thực phẩm bổ sung. Một loại Protein dạng bột và có tác dụng hỗ trợ phát triển cơ bắp Giúp hệ vận động trở nên khỏe mạnh hơn trong cuộc sống.

Tên gọi chính xác là Whey Protein, Loại sữa này giúp bổ sung lượng Protein cần thiết để xây dựng cơ bắp, vì ở dạng bột nên dễ hấp thu hơn đồ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nó không thể thay thế hoàn toàn được thực phẩm tươi. Cách dùng tốt nhất là dùng song song đồng thời cả hai. Chi tiết cách dùng mời các bạn đọc phần bên dưới.

Một điều nữa cần nhớ rõ: Whey Protein không phải Thuốc tăng cơ (Steroid) bạn nhé. Có một số trang báo mình không tiện nêu tên đã đánh đồng 2 loại với nhau. Như vậy là sai hoàn toàn gây hoang mang cho người dùng.

Thành phần Chủ Yếu

Whey protein làm từ sữa bò
Whey protein làm từ sữa bò

Ngay từ cái tên đã có thể thấy được thành phần chính của nó chính là Protein. Đây là protein động vật và được cô đặc từ sữa bò, trong quá trình sản xuất phô mai, qua nhiều quá trình lọc sẽ tạo ra whey Protein, thành phầm đạm động vật này cũng được tìm thấy trong thịt, cá, trứng và các chế phẩm khác từ sữa. So với các thực phẩm tự nhiên thì Whey dễ hấp thu hơn.

Lịch sử hình thành nên đế chế Whey protein

Lịch sử hình thành cách sản xuất whey protein
Lịch sử hình thành cách sản xuất whey protein

Whey protein hiện nay đã thực sự trở nên phố biến, nhưng trước đó, nó gần như bị coi là đứa thứ vô dụng trong ngành công nghiệp sản xuất phô mai. Quá trình sản xuất phô mai khác phức tạp và kém hiệu quả.

Mất đến 10 lít sữa mới làm ra được khoảng 1kg phô mai, những chất dư thừa còn lại và đạm váng sữa ở dạng lỏng thường bị bỏ đi. Cùng với các quy định khác về xử lý chất thải, các nhà sản xuất cần có biện pháp khác để xử lý chỗ váng sữa dư thừa đó, có lẽ, họ chưa biết được váng sữa dư thừa đó là nền móng cho ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung trị giá hàng triệu đô sau này.

Phô mai được phát minh vào khoảng 5.500 trước Công Nguyên tại đất nước Ba Lan, khi đó người ta nhận thấy khi sữa được xử lý bằng acid sẽ có 1 phần sữa đông tụ lại như gel  tiền thân phô mai, phần lỏng còn lại thường bị bỏ đi.

Trải qua dòng chảy thời gian, cho đến những năm 1800, Protein trong sữa mới được phân loại thành Whey và Casein. Do lợi ích sinh học trong cơ thể của nó mang lại khác nhau.

Tới năm 1940, khi Bob Hoffman, một vị huấn luyện viên thể hình nổi tiếng tại Mỹ đã bắt tay với nhà dinh dưỡng học Paul Bragg để cho ra đời một loại thực phẩm bổ sung dùng cho những người tập tạ.

Bob Hoffman cha đẻ của những hũ whey protein
Bob Hoffman cha đẻ của những hũ whey protein

Việc tại ra một thực phẩm bổ sung chất lượng cao ở thời điểm đó không phải dễ dàng, sau quá trình nghiên cứu, thử nghiệm và pha trộn đã cho ra đời loại whey protein đầu tiên mang tên Hi Protein.

Ngày nay, cùng với sự tiến bộ trong công nghệ sản xuất, Whey càng ngày càng trở nên đa dạng và được công nhận có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ phát triển cơ bắp.

Phương pháp sản xuất

Có 2 phương pháp sản xuất chính để tạo ra Whey protein:

  1. Ion-exchange: phương pháp dùng nhiệt độ cao và trao đổi ion để tạo ra whey có độ tinh khiết cao, nhưng vô tình làm mất đi một số thành phần hóa sinh có lợi cho sức khỏe.
  2. Cross Flow Microfiltration: phương pháp này dùng nhiệt thấp hơn để lọc ra whey protein, tuy có độ tinh khiết thấp hơn phương pháp ion-exchange nhưng bù lại giữ được những thành phần có lợi cho sức khỏe.

Phân loại các dòng whey protein hiện nay trên thị trường

Chứa các acid amin quan trọng cần thiết cho cơ thể, dựa vào độ tinh khiết có thể chia ra làm 3 loại:

  • Whey protein Concentrate: được tạo ra từ bước lọc đầu tiên trong quá trình sản xuất whey protein. Trong tiếng anh, concentrate mang nghĩa là tập trung, điều này chỉ việc trong whey concentrate ngoài protein còn có chứa các thành phần khác như chất béo, lactose. Lượng protein trong whey concentrate chiếm khoảng 70%.
  • Whey protein Isolate: sau khi tiếp tục lọc whey concentrate sẽ thu được whey isolate. Isolate mang nghĩa cô lập, tức nghĩa là loại whey này chứa chủ yếu là protein và rất ít các thành phần chất béo, loại bỏ được lactose.
  • Whey protien Hydrolysate: đây là sản phẩm có khả năng hấp thu nhanh nhất so với hai loại trên, được tạo thành bằng phương pháp thủy phân. Loại bột này được tạo thành từ các chuỗi acid amin ngắn hơn.

Ngoài ra thi trường còn có một dòng Whey biến thế của các loại trên rất phổ biến là Whey Protein blend. Đây là dòng whey pha trộn, theo đúng nghĩa của từ “blend”, thường gồm whey concentrate với isolate, hoặc trộn cả 3 loại trên. Khi nhìn vào bảng thành phần, loại whey nào đứng đầu thì nghĩa là nó chiếm thành phần cao nhất, thường khoảng 60-70%.

Công dụng Whey protein trong tập luyện thể hình – thể thao

công dụng của whey protein trong tập gym
công dụng của whey protein trong tập gym

Bổ sung nguồn Đạm nhanh nhất giúp phát triển khối lượng cơ bắp, Do tính chất hấp thụ nhanh nên chúng cấp cứu kịp thời khi cơ bắp bị tổn thương, Bảo vệ cơ, Chống mất cơ bắp khi tập các bài tập cường độ cao.

Whey protein phù hợp với tất cả người tập luyện thể thao nói chung, Muốn tăng cơ khỏe mạnh. Người muốn tăng cơ giảm mỡ. Do lượng Calories thấp nên Dùng Whey protein sẽ hỗ trợ trong quá trình Giảm cân, Giảm mỡ. Bổ sung Whey trong thực đơn Tăng cơ – Giảm mỡ là một bài toán thông minh mà bất kỳ Gymer nào cũng phải trải qua.

Không những thế do đầy đủ các nguồn  acid amin thiết yếu nên Whey thật sự rất cần thiết đối với những người cần bổ sung đạm, Người ăn chay không ăn được thịt, Người dị ứng với thịt đỏ, Thịt động vật. Do đó việc thay thế nguồn đạm đủ các Acid Amin thiết yếu trên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và phát triển một cách toàn diện.

Cách Sử Dụng Whey Protein

Whey protein có thể dùng vào bất cứ lúc nào trong ngày, tốt nhất là lúc sáng mới ngủ dậy và sau khi vừa tập xong.

Pha với nước lọc, cũng có thể mix với nước trái cây, làm sinh tố. Nhưng nếu không muốn nạp quá nhiều calo thì nên pha với nước thôi.

Mỗi lần dùng 1 muỗng pha với 300ml nước hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Một Số Hãng Whey Protein Uy Tín Trên Thị Trường

Các hãng thực phẩm bổ sung ở thị trường Châu Âu và Mỹ nổi tiếng có thể kể đến như:

Bulk Powders

Elite Labs USA

Elite Labs USA

Kết luận

Như vậy bột tăng cơ hay còn gọi là whey protein là thực phẩm bổ sung dạng bột có thành phần chủ yếu là Protein, có tác dụng hỗ trợ làm tăng cơ giảm mỡ cho người tập thể thao, người có chế độ ăn thiếu protein.

Trong lĩnh vực thể hình, việc sử dụng đơn lẻ loại này không mang lại cho bạn thân hình đẹp, cơ bắp mà cần kết hợp tập luyện và chế độ ăn đầy đủ nhóm chất: xơ, tinh bột, chất béo.

Có Khách Ở

Đã Mua

Tư vấn miễn phí