Whey Hydrolyzed Ông Hoàng Bị Bỏ Quên
Trong số các sản phẩm Post Workout thực phẩm bổ sung sau tập đang được sử dụng phổ biến hiện nay, dòng
whey hydrolyzed có thể nói là cao cấp nhất. Sản phẩm có khả năng hấp thụ gần như ngay lập tức và tuyệt đối với cơ bắp. Cùng SUPVN tìm hiểu chi tiết hơn về nó nhé!
Whey Hrydrolyzed là gì ?
Whey hydrolyzed tiếng việt gọi là
Whey thủy phân Thực tế hydrolyzed không phải là một loại whey mới, mà là sản phẩm tiếp theo của whey isolate sau khi trải qua quá trình thủy phân. Quá trình này bẻ gãy các phân tử protein lớn ra thành các mảnh nhỏ hơn. Đây là lý do cái tên whey hydrolyzed ra đời. Quá trình bẻ gãy này xảy ra bằng cách thêm các enzym hoặc acid để phân giải protein. Bằng cách bắt chước hệ thống tiêu hóa của con người, các phân tử protein lớn biến đổi thành các acid amin đơn và các chuối peptide acid amin nhỏ. Whey hydrolyzed có hàm lượng đạm cao nhất trong 3 loại, khoảng trên 90%. Nhờ đó nó hấp thụ nhanh hơn, không gây kích ứng. Bên cạnh đó còn cung cấp lượng protein tinh khiết nhất và cao nhất cho mỗi lần dùng.
Lịch sử ra đời của Đạm thủy phân
Nếu như các sản phẩm Post workout chứa đạm Whey hydrolyzed mới được sử dụng rộng rãi từ khoảng những năm 2000 thì đạm thủy phân lại có lịch sử khai sinh sớm hơn rất nhiều. Từ những năm 1974, các công trình về
đạm thủy phân đã được nghiên cứu và phát triển ở trung tâm nghiên cứu và sản xuất thuốc học viện quân y. Lúc này, kinh tế nước ta còn nhiều khó khăn, việc sử dụng acid amin nhập ngoại tốn kém nhiều về mặt kinh tế, các bác sĩ đã đưa đạm thủy phân ra ứng dụng lâm sàng.
Protein hydrolyzed được dùng cho các thương binh bị suy mòn thể lực do vết thương, sốt rét. Nó giúp cải thiện cân nặng, tăng hồng cầu, bạch cầu và nhanh chóng bình phục hơn. Từ năm 2009 đến năm 2014, nhiều công trình nghiên cứu lâm sàng cũng cho thấy đạm thủy phân có tác dụng cho những người người suy dinh dưỡng, những người vận động thể dục thể thao nhiều. Trong 1 số sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ em của Nestle, đạm thủy phân 1 phần được đưa vào giúp phát triển trí não thể chất của bé và phòng ngừa các nguy cơ dị ứng.
Tác dụng của whey hydrolyzed trong lĩnh vực thể hình thể thao nói riêng
Whey hydrolyzed có chứa hàm lương leucine cao hơn so với dòng isolate, cụ thể là vào khoảng 14,2%, so với 12%. Leucine là hoạt chất cần thiết cho việc cơ bắp được bung lụa hết mức. So với các dòng
whey protein thông thường thì cơ thể vẫn cần có thời gian để hấp thụ và phân hủy protein thành các acid amin, còn đối với dòng whey thủy phân thì điều này đã được làm từ trước đó rồi. Nói cách khác, cơ thể bạn chỉ cần ở đó và ăn sẵn những tác dụng mà Hydrolyzed đem đến thôi.
Bổ sung glycogen
Lý giải đôi dòng về glycogen đã nào. Glycogen sẽ tạo ra nguồn năng lượng tích trữ từ carbohydrate trong cơ thể. Năng lượng này sẽ được cơ thể dùng khi đột ngột cần đến lượng đường glucose lớn, điển hình là những ngày tập hơi nặng đô hơn. Nguồn năng lượng để dành này giúp bạn tập với cường độ cao trong thời gian dài hơn, bớt mệt mỏi, và cơ bắp cũng được phục hồi tốt hơn.Sử dụng whey thủy phân sau tập sẽ cho tác dụng phục hồi và nuôi dưỡng cơ tốt hơn các dòng whey khác.
Phục hồi cơ bắp nhanh hơn
Nhờ vào công đoạn phân tách trước đó mà thời gian cơ thể hấp thụ các hoạt chất sinh học trong whey hydrolyzed được giảm đi khá nhiều. Nhờ đó mà việc nuôi cơ, hồi phục cơ cũng diễn ra nhanh hơn hẳn. Những nghiên cứu được thực hiện trên tình nguyện viên cho thấy những người tiêu thụ whey thủy phân có tốc độ phát triển và phục hồi cơ nhanh hơn là whey isolate. Nhưng cơ thể cũng cần các loại Protein hấp thu chậm để cung cấp dinh dưỡng cho cơ bắp cả ngày điển hình là
Casein hoặc Concentrate
Cải thiện hiệu suất luyện tập
Việc dùng đều đặn whey hydrolyzed sẽ giúp bổ sung 1 lượng đều đặn các acid amin mạch nhánh (BCAA), giúp tăng hiệu suất tập luyện. Tuy hàm lượng BCAA không thể đủ để thay thế BCAA dùng trước tập nhưng cũng sẽ có những khác biệt rõ ràng nếu như chỉ dùng whey isolate hoặc whey concentrate.
Thời đại của Whey hydrolyzed đã đến, liệu isolate có bị soán ngôi?
Nhìn nhận một thực tế rõ ràng là hiện nay với trình độ khoa học ngày càng phát triển, ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung giống như con gà đẻ trứng vàng nên việc các sản phẩm ưu việt hơn được đầu tư là điều dễ hiểu. Tuy nhiên hiện đại thì hại điện, xịn sò thì đau ví. Vì vậy nên, chắc chắn là dòng isolate vẫn sẽ là “chân ái” với nhiều tín đồ phòng gym. Tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân trong những trường hợp sau bạn có thể cân nhắc dùng hoàn toàn Whey hydrolyzed một dòng
whey cao cấp dành cho giới gymer có điều kiện kinh tế.
Tập luyện cường độ cao thường xuyên
Đối với nhu cầu tập luyện các bài tập nặng thường xuyên, việc bổ sung glycogen bên cạnh pre workout sẽ mang lại cho bạn kết quả mỹ mãn. Việc bổ sung protein gần như ngay lập tức sẽ giúp cơ bắp phát triển tối đa.
Trong quá trình giữ cân nghiêm ngặt
Đối với những ai đang cần siết cơ và giữ câng nặng ổn định nhất có thể nhưng không muốn ảnh hưởng đến khối lượng cơ thì sử dụng Whey hydrolyzed là thích hợp nhất. Sản phẩm cung cấp leucine,
protein nguyên chất 1 lần sử dụng với ít calo nhất.
Luyện tập thời gian kéo dài
Những vận động viên hoặc những ai đang có ý định luyện tập nhiều hơn về sức bền và độ dẻo dai nên chọn lựa
whey hydrolyzed. Nhờ vào khả năng giảm đau cơ bắp và tăng sức bền cơ bắp, nó giúp người dùng rút ngắn thời gian phục hồi cơ.
Cách thức sử dụng và liều lượng
Cũng giống như các sản phẩm post workout khác, whey thủy phân nên dùng tốt nhất là sau khi tập xong. Pha 1 muỗng với nước lọc và thưởng thức.
Những sản phẩm whey hydrolyzed tốt nhất hiện nay
Iso Blend của Elite Labs là dòng sản phẩm được đánh giá có hàm lượng Hrydrolyzed tốt nhất trên thị trường. Vì lý do này giá thành cũng khá cao, đúng với nghĩa " đắt xắt ra miếng ".
Kết luận
Việc luyện tập và xây dựng cơ bắp là cuộc chơi đường dài, cân nhắc chọn lựa sản phẩm nào cũng là bài toán của mỗi người chứ không hề có công thức chung. Các cụ vẫn hay nói”liệu cơm gắp mắm”. Sản phẩm nào cũng có những ưu điểm riêng và những mặt còn hạn chế,
Whey hydrolyzed cũng vậy, có lẽ điểm hạn chế nhỏ duy nhất của nó là giá chát hơn vài phần so với sản phẩm khác. Còn lại thì đây thật sự là sản phẩm post workout đáng tiền.