Đúng với tên gọi
Whey blend, đây là dòng thực phẩm bổ sung tăng cơ kết hợp hai hoặc nhiều hơn các loại protein. Thường gặp nhất là kết hợp giữa:
- Whey Protein isolate với protein hydrolyzed
- Isolate với casein
- Protein với protein trứng
- Concentrate với protein isolate
- Kết hợp cả 3 loại: concentrate, isolate, protein hydrolyzed
- Concentrate với hydrolyzed.Ôi, không mình đùa đấy. Hiện nay chưa có nhà sản xuất nào cho ra đời sản phẩm như vậy cả. Nó tương tự như bạn mặc một bộ suit đắt tiền rồi đi đôi tổ ong ra phố ấy.
Các thành phần thường gặp trong Whey Blend và tác dụng của chúng
Như đã thấy ở trên,
whey blend là sự kết hợp của các chủng loại protein khác nhau và một số thành phần khác có tác dụng cụ thể như sau:
Protein concentrate
Đây là sản phẩm đầu tiên của quá trình lọc whey, hàm lượng protein của nhóm này vào khoảng 70%. Nhiều người vẫn lầm tưởng và cho rằng đây là dòng whey giá rẻ, chất lượng không cao, tuy nhiên, đây là quan điểm hoàn toàn sai.
Whey concontrate mặc dù chứa hàm hượng đạm chưa cao nhưng bù lại có chứa imunoglobulin
, chất này giống như một lá chắn tự nhiên của cơ thể để chống lại các tác nhân gây bệnh. Đây là điều mà các dòng whey khác không thể có được.
Protein isolate
Dòng whey này có hàm lượng protein cao hơn, ít chất béo và cholesterol hơn nhưng cũng vì được lọc kỹ hơn mà các hợp chất có lợi cho cơ thể cũng gần như không còn. Dòng whey này cũng có giá thành cao hơn dòng concentrate do tinh khiết hơn, cô đặc hơn và ít tạp chất.
Protein hydrolyzed
Đây là dòng whey đắt nhất và mới nhất hiện nay, nhờ công nghệ thủy phân từ trước đó, mà nó được hấp thụ gần như ngay lập tức vào cơ thể. Đối với các dòng isolate hay concentrate, vẫn cần có thời gian tiêu hóa ở dạ dày rồi mới hấp thu được vào cơ bắp. Dòng whey hydrolyzed này gần như không còn tồn tại tại chất béo hay các hợp chất imunoglobulin nữa. Bù lại, do thiếu đi các hợp chất sinh học trên, dòng whey này ít gây dị ứng khi dùng.
Whey protein trứng
Trong trứng đặc biệt là lòng trắng trứng chứa lượng protein tinh khiết tốt cho sự phát triển của cơ bắp. Các protein này đều thuộc nhóm albumin. Mỗi protein sẽ có những chức năng cụ thể khác nhau, từ hỗ trợ tiêu hóa đến liên kết các tế bào giúp tăng cường miễn dịch. Trong đó ovalbumin cung cấp dinh dưỡng và liên kết các enzyme tiêu hóa còn lại một số khoáng chất khác như Magie, natri, riboflavin…
Casein
Casein cũng được hình thành trong quá trình làm phô mai, giống như whey. Dù vậy, khác với whey protein, casein giúp lắng đọng protein nhiều hơn whey. Hiểu đơn giản là whey protein giúp phát triển cơ, còn casein giúp chống lại sự dị hóa cơ và duy trì khối cơ. Chi tiết tác dụng của casein như sau:
- Duy trì khối lượng cơ bắp
- Đốt mỡ tốt hơn
- Chứa imunoglobulin tốt cho hệ miễn dịch cơ thể
Khi đọc bảng thành phần của một sản phẩm
whey blend, dòng whey nào xuất hiện đầu tiên thì có nghĩa là nó đó chiếm phần lớn-khoảng 70% trong hũ whey đó.
Soy protein
Soy là tên gọi tiếng anh của đậu nành, hoặc đậu tương. Đây là cây thuộc họ đậu có nguồn gốc từ vùng Đông Á. Các cây họ đậu khác cũng có chứa protein tuy nhiên, dùng nhiều nhất vẫn là đậu nành. Sau khi được chiết tách chất béo cùng được chia làm 4 dạng chính bao gồm: concentrate, isolate, hydrolysate, và soy flour. Soy protein có chứa 9 acid amin thiết yếu, dễ tan và bền trong nhiệt. Sử dụng soy protein có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, phòng chống các bệnh về tim mạch.
Chọn Whey blend hay là whey đơn chất?
Trong cuộc chiến này thực tế không có ai dành phần thắng tối đa. Cả hai đều chứng tỏ được khả năng của mình trong tác dụng giúp tăng cơ và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Bạn chỉ cần cân nhắc sử dụng sản phẩm nào để phù hợp với nhu cầu bản thân và tập luyện của bản thân mà thôi. Bên cạnh đó, sử dụng whey protein lâu dài bạn cũng cần cân đối về mặt tài chính của mình nữa.
Bạn có nhu cầu tăng cơ giảm mỡ tuyệt đối, kinh tế tốt
Đối với trường hợp này, sự lựa chọn chuẩn không cần chỉnh của bạn chính là những sản phẩm
whey blend: Whey Protein isolate với protein hydrolyzed. Kết hợp giữa hai dòng whey có độ tinh khiết cao, gần như không có tạp chất, chất béo, hấp thu nhanh sẽ giúp bạn tăng cơ bắp nhanh, không nạp thêm calo dư thừa. Tất nhiên, đi kèm với những lợi ích đó thì mức giá của nó cũng khá cao so với mặt bằng những sản phẩm khác. Bạn có thể tham khảo sản phẩm Iso blend của Elite Labs sản xuất tại Mỹ phía trên bài viết.
Bạn có nhu cầu tăng cơ nạc tốt, không ngại có thêm chút chất béo, kinh tế vừa phải
Với trường hợp này, những sản phẩm whey blend isolate với concentrate là đáp án dành cho bạn. Vừa giúp tăng cơ nạc nhờ vào protein isolate lại vẫn giữ nguyên được những hợp chất có lợi cho sức khỏe và miễn dịch của protein concentrate. Ngoài ra do có 2 dòng protein nhanh và chậm, giúp quá trình cung cấp protein cho cơ bắp được diễn ra xuyên suốt.
Bạn có nhu cầu tăng cơ, giữ cơ, không muốn khô quá và kinh tế thấp
Trường hợp này chủ yếu là đối tượng các bạn sinh viên có kinh tế còn eo hẹp hoặc những người không quá để tâm đến hàm lượng protein, tập luyện ở mức độ vừa đủ và duy trì. Whey concentrate cô lập là bài toán tốt, nhưng thị trường concentrate được đóng vào bao bảo quản không được tốt do cách đóng gói. hơn nữa các dòng này đôi lúc sẽ bị các thương lái pha trộn với bột béo gây hại cho sức khỏe, nên việc dùng loại này các bạn cũng nên cân nhắc.
Cách dùng của whey blend
Cũng tương tự như các sản phẩm whey protein khác, bạn có thể dùng bất cứ khi nào trong ngày. Lý tưởng là sau khi ngủ dậy và sau khi vừa tập xong. Pha 1 muỗng với 250-300ml nước, lắc đều và thưởng thức.
Kết luận
Để lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp không phải là đơn giản nhưng nếu hiểu rõ về bản chất thì việc này lại dễ dàng hơn rất nhiều. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có cái nhìn toàn diện và rõ nét về sản phẩm
Whey Blend cũng như những tác dụng và các tiêu chí lựa chọn.